據記者調查了解，瓜果菜預冷，通過減少長途運輸損耗、提高瓜果菜品質、延長瓜菜果收購和采收期，每年為農民增收五十多億元。蛋糕展示柜設施是蛋糕展示柜物流發(fā)展的重要基礎，在“十二五”規(guī)劃的推動下，冷凍車、冷柜、冷庫的建設將得到飛速發(fā)展，迎來一個黃金期。建設一體化的蛋糕展示柜物流體系，加強基礎建設、完善基礎設施是重要環(huán)節(jié)。當下，蛋糕展示柜設備正以不可估量的速度進入蛋糕展示柜市場，這在一定程度上可以說明蛋糕展示柜的基礎環(huán)節(jié)正步入蓬勃發(fā)展期。冷庫不再“冷”，市場正走“熱”。近日，冷凍冷藏行業(yè)不斷傳來新數據，各地市場的冷庫建設掀起熱浪，高調的舉動吸引了業(yè)內人士的關注。這幾年來，大同蛋糕展示柜，朔州/忻州/長治蛋糕展示柜投入一點二億元，拉動社會投資一十二點八億元，冷庫建成一百四十一個，總庫容達到二十一萬噸，年處理瓜果菜四百二十萬噸。在預冷庫建設、預冷處理瓜果菜過程中，吸納二萬多農民就近就地實現(xiàn)就業(yè)，還催生農產品包裝產業(yè)快速發(fā)展。
實際上，快餐連鎖完全采用自建冷庫保存所需原材料和半成品將造成資源的極大浪費，并且使興建企業(yè)的發(fā)展速度大大降低，負擔大大增加。 ?？谑蓄A計在二零一二年建設五個蔬菜冷庫，逐步滿足我市城區(qū)七天左右需求的蔬菜儲備規(guī)模，這些蔬菜冷庫的建設，將獲得我市價調基金的支持。二零一二年，?？谑杏媱澬陆ǔＤ晔卟嘶匾蝗f零六百二十二畝，計劃投資一點七三億元，市政府百分之三十價格調節(jié)基金，也就是說，今年將有三千萬元以上的價調金用于我市“菜籃子”基地建設，切實發(fā)揮價格調節(jié)基金對“菜籃子”建設的作用。二零一一年七月十七日，大同蛋糕展示柜，朔州/忻州/長治蛋糕展示柜?；菸锪饕惶柪鋷祉樌⒐?。據悉，?；菸锪饕惶柪鋷靷}庫建筑面積三萬五千平方米，總容量達三萬五千噸，是目前深圳市單體冷庫容量最大、建設標準最高的冷凍倉。同時，它還是一個多功能立體化倉庫，冷庫及配套冷藏集裝箱堆場具備海關保稅倉、出口監(jiān)管倉、低溫倉、高溫倉、超低溫倉（－四十五攝氏度至－七十攝氏度）、可調溫倉以及加工車間等功能，為蛋糕展示柜物流倉儲、分撥、配送提供最強勁的增值服務。深圳冷凍冷藏市場此舉，無疑是行業(yè)的一大進步。另外一則調查數據顯示，我國果蔬流通腐蝕率達二十負百分之三十、肉類達百分之一十二、水產品達百分之一十五，似乎快餐連鎖自建一定規(guī)模的冷庫已經成為了必然趨勢。
海南省政府配套五千萬元建設瓜果菜田頭預冷庫，濟寧任城籌資建設占地一千五百平方米、貯量近五百噸的冷藏庫，青島海鮮配送中心七萬噸冷庫提供冷藏保鮮，天津港集裝箱物流中心一點七八億元人民幣建設冷庫，廣州蛋糕展示柜，東莞、佛山蛋糕店用保鮮陳列柜冷庫“寶鮮蛋糕展示柜”凈庫容七萬八千六百立方米……這些都表明，冷庫確確實實“熱”起來了。對蛋糕展示柜設備不斷進行改進，擴大容量、提升功能，既是順應市場的需求，也是對大同蛋糕展示柜，朔州/忻州/長治蛋糕展示柜物流產業(yè)發(fā)展前景充滿信心的有力表現(xiàn)?？梢哉f，全國各地的冷凍冷藏市場對冷庫的建設毫不吝嗇。